-
7 175 764 тг.
Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
608 841 тг.
Гриль-мангал FINIST
Доставим со склада в Нур-Султан
-
162 273 тг.
Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 20/1.5 с ИК нагревом для 2...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
194 639 тг.
Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 30/1.8 с ИК нагревом для 2...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
161 539 тг.
Дымогенератор Abat ДГ-85 (Smoker)
Доставим со склада в Нур-Султан
-
10 903 872 тг.
Индустриальная термокамера Ижица-Z250-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
15 777 976 тг.
Индустриальная термокамера Ижица-Z500-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 412 875 тг.
Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4
Доставим со склада в Нур-Султан
-
6 228 021 тг.
Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А
Доставим со склада в Нур-Султан
-
348 634 тг.
Коптильня "VESTA Model K"
Доставим со склада в Нур-Султан
-
251 834 тг.
Коптильня для горячего копчения, аналоговая панель, с 4 полк...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
7 339 330 тг.
Коптильня печь Kopa 110H
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 557 973 тг.
1 731 081 тг.Мангал Grill Master на древесном угле УМБДоставим со склада в Нур-Султан
-
588 955 тг.
Мангал VEGA 1
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 177 909 тг.
Мангал VEGA 2
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 766 863 тг.
Мангал VEGA 3
Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 265 878 тг.
Мангал Vesta 25 полный комплект
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 219 701 тг.
1 355 224 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 335 523 тг.
2 595 025 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2 (2000)Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 618 899 тг.
1 798 777 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2 (L1200)Доставим со склада в Нур-Султан
-
3 235 448 тг.
3 594 942 тг.Мангал на древесном угле УМБ/2Доставим со склада в Нур-Султан
Обращайтесь к нам, если планируете купить оборудование для:
Ароматный шашлык и вкусную копченую рыбу можно приготовить только на специализированном оборудовании. Наличие мангала и коптильни в заведениях общепита способствует разнообразию меню и увеличению прибыли.
Преимущества профессиональной коптильни
Основу конструкцию устройства составляет металлическая емкость с крышкой. Мясо, рыбу и овощи размещают на решетки или подвешивают на крючки. В специальный отсек кладут опилки. Обработка продуктов дымом осуществляется при температуре от 30 до 160 °C в зависимости от режима копчения (холодного, полугорячего или горячего).
Коптильня для ресторана и кафе рассчитана на приготовление больших объемов продукции и не боится повышенных нагрузок. Стенки, как правило, изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Для удобства работы и защиты персонала агрегаты оборудуют термоизоляцией и термостойким стеклом. Коптильни бывают:
-
газовые;
-
электрические.
Электрические модели популярнее, они безопаснее и быстрее готовят продукты.
Виды профессионального мангала:
-
газовый;
-
угольный;
-
электрический (максимально автоматизированная техника).
Специализированное оборудование чаще всего имеет закрытую стационарную конструкцию. В отличие от бытовых аналогов, такой агрегат массивен и надежен, долгое время сохраняет тепло. Для защиты от дыма и углекислого газа в помещении устанавливают необходимую систему вентиляции.
Мангал для ресторана и кафе подходит для приготовления любого вида шашлыка. Продукты нанизывают на шампур или размещают на решетке. Современные электрические модели могут сами вращать шампуры, значительно упрощая труд повара. Пища получается равномерно прожаренной, ароматной, сочной и полезной.
Особенности в выборе
Обратите внимание на качество материала. Толщина прочных стальных стенок не должна быть меньше 3 см. Чтобы решетка прослужила долго, целесообразнее выбирать чугунные варианты.
Лучше отдавать предпочтение оборудованию без покрытия краской, тогда изделие всегда будет эстетично выглядеть. Под воздействием высоких температур краска может местами расплавиться.
Размер изделия зависит от площади помещения, где мангал и коптильня для общепита будут размещаться, а также от количества одновременно приготавливаемых порций.
Подобрать идеальное оборудование для оснащения профессиональной кухни рекомендуем в нашем интернет-магазине. Качество, гарантированное надежными производителями, разумная стоимость и быстрая безопасная доставка Вас приятно удивят!
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (727) 35-08-225.