-
Дегидратор PROFI LINE 6 полок из нержавеющей стали HENDI 229033186 027 тг.
-
Дегидратор Hurakan HKN-DHD10170 835 тг.
-
Дегидратор Hurakan HKN-DHD6104 289 тг.
-
Дегидратор KITCHEN LINE 7 полок из нержавеющей стали HENDI 229064139 385 тг.
-
Дегидратор VEMA EC 2103/4530 421 тг.
-
Дегидратор VEMA EC 2103/8655 162 тг.
-
Сушилка для овощей Fornazza SOF-401 004 437 тг.
-
Сушилка для овощей Fornazza SOF-601 146 534 тг.
-
Сушилка для овощей Fornazza SOF2-40947 490 тг.
-
Сушилка для овощей Fornazza SOF2-601 201 311 тг.
- 1
Дегидраторы и сушки для овощей – универсальные кухонные приборы, способные высушивать большие объемы продуктов за короткий срок. При этом техника термически обрабатывает овощи и фрукты при оптимально заданной температуре, сохраняя все питательные вещества и ароматы.
Наиболее востребовано такое оборудование в заведениях общественного питания, в меню которых включены диетические блюда. Сушеные продукты содержат множество микроэлементов, необходимых организму человека.
Особенности
Принцип действия промышленного дегидратора прост. Плоды обрабатываются циркулирующими воздушными потоками горячего воздуха. Из овощей, фруктов, грибов и трав деликатно удаляется максимум влаги. Останавливается развитие вредоносных микроорганизмов. Увеличивается срок их годности.
Время, которое необходимо для дегидрации, зависит от типа продукта и мощности прибора. Весь процесс обработки четко контролируется встроенным термостатом. Промышленная электрическая овощная сушилка отличается габаритами, производительностью и более надежными деталями, рассчитанными на продолжительный срок службы.
Виды
По конструкции дегидраторы для сушки фруктов и других продуктов бывают:
-
вертикальные;
-
горизонтальные.
В вертикальной модели противни с продуктами располагаются друг над другом. Нагревательный элемент и вентилятор находится сверху. Обдув идет снизу-вверх.
Горизонтальный аппарат напоминает духовой шкаф. Горячий воздух направляется на продукты от мощных вентиляторов, расположенных перпендикулярно установленным лоткам. Такой обдув действует равномернее. Воздух поступает одновременно на лотки, независимо от их расположения, и термически одинаково воздействует на все овощи и фрукты. А в вертикальной сушке обдув осуществляется последовательно и продукты на нижних поддонах сушатся быстрее.
Ассортимент, представленный в нашем интернет-каталоге, позволяет купить профессиональный дегидратор с необходимым набором функций и характеристик. Оставьте заявку на сайте или позвоните по телефону +7 (727) 35-08-225!
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».