-
Автомат фритюрный RoboLabs RoboFryBox One нержавейка2 079 279 тг.
-
Автомат фритюрный RoboLabs RoboFryBox One черный2 169 736 тг.
-
Автомат фритюрный RoboLabs RoboFryBox нержавейка2 758 065 тг.
-
Газовая фритюрница Abat ГФК-90.2П1 692 603 тг.
-
Газовая фритюрница Fornazza FFG-1/578 275 тг.
-
Газовая фритюрница Fornazza FFG-1/893 328 тг.
-
Газовая фритюрница Fornazza FFG-2/5127 949 тг.
-
Газовая фритюрница Fornazza FFG-2/8145 009 тг.
-
Газовая фритюрница Fornazza GFF10-600494 735 тг.
-
Газовая фритюрница Fornazza GFF10/2-600930 764 тг.
-
Газовая фритюрница Fornazza GFF12-700583 547 тг.
-
Газовая фритюрница Fornazza GFF12/2-7001 041 653 тг.
-
Газовая фритюрница на закрытой подставке Fornazza GFF18-700655 800 тг.
-
Газовая фритюрница на закрытой подставке Fornazza GFF18-700 Lux844 462 тг.
-
Газовая фритюрница на закрытой подставке Fornazza GFF18/2-7001 250 385 тг.
-
Газовая фритюрница на закрытой подставке Fornazza GFF18/2-700 Lux1 405 931 тг.
-
Газовая фритюрница на закрытой подставке Fornazza GFF24-900777 728 тг.
-
Газовая фритюрница на закрытой подставке Fornazza GFF24-900 Lux952 842 тг.
-
Газовая фритюрница на закрытой подставке Fornazza GFF24/2-9001 347 225 тг.
-
Газовая фритюрница на закрытой подставке Fornazza GFF24/2-900 Lux1 622 691 тг.
-
Таверна-2005 - Фритюрница - 600 (2-секционная)219 169 тг.
Фритюрница для кафе и ресторана призвана разнообразить меню и готовить повсеместно популярные блюда (пончики, картофель фри, мясо в панировке, рыба в кляре, котлеты и т.д.).
Преимущества фритюрницы для общепита:
-
быстрое приготовление большого количества продуктов;
-
стабильный уровень температуры жира, он не закипает и не выделяет канцерогенов;
-
сохранение приятного вкуса и пользы продуктов, пища не пригорает и не отдает запахом горелого масла;
-
аппетитная румяная и хрустящая корочка;
-
экономичный расход масла, что особенно заметно в промышленных масштабах;
-
бесперебойная работа фритюрницы для столовой на протяжении всей рабочей смены.
Особенности в выборе
Мощный и высокопроизводительный прибор состоит из корпуса с крышкой и емкостей с сетками для продуктов. Газовые аппараты нагреваются за счет горелок с пьезорозжигом. В электрической профессиональной фритюрнице работают встроенные ТЭНы. Такая конструкция оснащена регулятором температуры, а также таймером контроля нагрева и времени приготовления.
Современные устройства оборудованы дозатором, краном для слива жира и системой его автоматической фильтрации. Существуют максимально автоматизированные модели, сами поднимающие сетки с приготовленными продуктами.
По типу установки оборудование бывает настольными или напольным. И те, и другие могут иметь разное количество ванн для обжаривания продуктов. Выбор зависит от площади помещения и целей, поставленных перед профессиональной кухней.
Так, для приготовления одного блюда, например, картофеля фри, подойдет конструкция с одной емкостью объемом до 5 литров. Крупным заведениям с большой проходимостью лучше купить профессиональную фритюрницу с двумя ваннами большого объема.
Сами ванны могут иметь прямоугольную или квадратную форму. Первая считается практичнее, поскольку позволяет готовить длинные продукты целиком (например, рыбу). Также специалисты рекомендуют отдавать предпочтение моделям с закругленными углами, их легче чистить.
Наши менеджеры подробно проконсультируют и подберут лучший вариант для Вашего бизнеса!
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (727) 35-08-225.