-
FM RXB-606 SMART SCS-V7 Пароконвектомат2 237 672 тг.
-
FM RXB-606 Пароконвектомат1 109 940 тг.
-
FM RXB-610 SMART SCS-V7 Пароконвектомат2 888 669 тг.
-
FM RXB-610 Пароконвектомат1 674 591 тг.
-
FM ST-606 V7 Пароконвектомат2 361 173 тг.
-
FM ST-610 V7 Пароконвектомат3 011 647 тг.
-
Газовый пароконвектомат Fornazza GPF-102 799 183 тг.
-
Газовый пароконвектомат Fornazza GPF-203 225 157 тг.
-
Газовый пароконвектомат Fornazza GPF-404 685 191 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-012 002 606 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП22 717 731 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВМ2-01 с автоматической мойкой3 815 706 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП24 475 132 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ24 055 148 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 с автоматической мойкой4 337 485 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ21 618 474 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-011 762 524 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП22 396 981 тг.
-
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В943 043 тг.
-
Пароконвектомат Alphatech Icon ICCM026E1 708 083 тг.
-
Пароконвектомат Alphatech Icon ICCM061E1 891 764 тг.
Пароконвектомат для общепита относится к универсальному тепловому оборудованию. Оборудование востребовано практически во всех ресторанах, кафе и столовых, ведь он сочетает функции плиты, печи, жарочного шкафа, профессиональной пароварки, шкафа для расстойки, гриля, пищеварочного котла и электросковороды.
Принцип работы
Устройство циркулирует горячий воздух и пар, как вместе, так и по отдельности. Чтобы тепло от нагревательных элементов распространялось равномерно, работают встроенные вентиляторы. Пар вырабатывается с помощью специального бойлера и выдается в камеру порционно, в зависимости от установленного режима приготовления.
Пароувлажнение используют для деликатного тушения и приготовления нежных продуктов. Использование агрегата в качестве конвекционной печи позволяет запекать блюда до аппетитной корочки. Для качественного разнообразия меню повара часто экспериментируют с сочетанием пара и принудительной конвекции, добиваясь изысканных кулинарных шедевров.
На что обратить внимание при выборе?
На цену на пароконвектомат влияет его вместимость, тип управления, способ образования пара и производитель.
-
Механическая панель управления - надежная и недорогая, имеет ограниченный набор функций и управляется на интуитивном уровне с помощью переключателей.
-
Электронная модель имеет удобную компьютерную систему и жидкокристаллический дисплей, позволяет управлять всем процессами приготовления.
-
Электромеханический аппарат – наиболее востребованный. Он сочетает механические регуляторы и сенсорные кнопки, имеет основные индикаторы температуры, влажности и времени.
В зависимости от способа парообразования можно купить пароконвектомат двух видов:
-
инжекторный (дешевле, пар образуется посредством впрыскивания воды на нагреватель);
-
бойлерный (имеет парогенератор, функциональнее, удобнее и дороже предыдущего варианта).
Наиболее популярны современные пароконвектоматы Unox, Rational, Apach. Широкий ассортимент моделей и доступная стоимость позволяет подобрать оптимальный вариант для любого заведения. Маленьким кафе подойдут компактные устройства с небольшим количеством уровней. Крупным предприятиям лучше сразу устанавливать пароконвектоматы с 10 уровнями и больше. Подробнее проконсультируют наши менеджеры. Обращайтесь!
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (727) 35-08-225.