-
Жарочный газовый шкаф Grill Master Ф1ЖТЛДГ
382 212 тг.343 991 тг. -
Жарочный газовый шкаф Grill Master Ф2ЖТЛДГ
468 228 тг.421 405 тг. -
Жарочный газовый шкаф Grill Master Ф2ЖТЛдг (2 секции)
917 855 тг.826 070 тг. -
Жарочный шкаф Abat ШЖЭ-1-Э346 214 тг.
-
Жарочный шкаф Abat ШЖЭ-2-Э604 429 тг.
-
Жарочный шкаф Abat ШЖЭ-3-Э843 374 тг.
-
Жарочный шкаф Gabino Forno FN-2 (Z)534 331 тг.
-
Жарочный шкаф Gabino Forno FN-3 (Z)746 578 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-1-01КП 3EN Super1 388 708 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-2-01КП 3EN Super2 604 630 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-31 554 428 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3-01 (270 °C)1 398 343 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3-01 (320 °C)1 716 294 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3-01КП1 880 729 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3-01КП 3EN Super3 572 614 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3КП1 668 119 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л с ТШГ-16-014 309 361 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л с ТШГ-16-2/14 238 705 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М4 355 609 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6ЛР6 744 416 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР7 059 994 тг.
Пекарские и жарочные шкафы – многофункциональное тепловое оборудование, которое используется практически на любой профессиональной кухне. Специализированные устройства позволяют запекать, тушить, обжаривать продукты, выпекать изделия из теста, разогревать полуфабрикаты и не только.
Особенности и виды
Прежде всего, жарочные и пекарские шкафы для общепита классифицируют по типу теплообмена. Модели бывают:
-
с естественным теплообменом (статические модели имеют простую конструкцию, продукты готовятся благодаря тепловому излучению от нагретых поверхностей и теплопередачи от противней);
-
с принудительным теплообменом (прогретый воздух циркулирует по всему объему камеры с помощью встроенного вентилятора, отпадает необходимость переворачивать продукты и переставлять противни).
По конструкции пекарские и жарочные электрические шкафы для общепита могут быть односекционными, двухсекционными, трех- и четырехсекционными. Выбор зависит от особенностей конкретного заведения. Небольшим кафе достаточными окажутся модели с одной секцией. Двухсекционные камеры подойдут столовым с 50-80 посадочными местами. Агрегаты с четырьмя секциями, функционирующие независимо друг от друга, используются в крупных ресторанах с большой проходимостью.
Существуют специализированные пекарские шкафы для выпечки хлеба и других мучных изделий. Они выше, чем жарочные модели. Заготовки выкладывают на подовые листы. Чтобы булочки, пироги и хлеб были воздушными и не высыхали, в аппаратах заложена функция увлажнения паром.
Жарочные шкафы более функциональны. Они оснащены противнями, подходят для жарки, тушения, выпекания и запекания продуктов. Открытые верхние ТЭНы позволяют получать аппетитную корочку.
Высокотехнологичное оборудование может быть с парогенератором, иметь возможность программирования режимов приготовления и другие полезные опции. Подобрать оптимальный жарочный шкаф в Астане (Нур-Султане) рекомендуем в нашем интернет-магазине. Вся продукция, представленная на сайте, имеет необходимые сертификаты качества и поставляется от ведущих заводов-производителей.
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (727) 35-08-225.