-
Жарочный газовый шкаф Grill Master Ф1ЖТЛДГ457 806 тг.
-
Жарочный газовый шкаф Grill Master Ф2ЖТЛДГ560 834 тг.
-
Жарочный газовый шкаф Grill Master Ф2ЖТЛдг (2 секции)1 099 389 тг.
-
Жарочный шкаф Abat ШЖЭ-1-Э414 688 тг.
-
Жарочный шкаф Abat ШЖЭ-2-Э723 973 тг.
-
Жарочный шкаф Abat ШЖЭ-3-Э1 010 176 тг.
-
Жарочный шкаф Gabino Forno FN-1 (Z)269 445 тг.
-
Жарочный шкаф Gabino Forno FN-2 (Z)455 598 тг.
-
Жарочный шкаф Gabino Forno FN-3 (Z)633 723 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-1-01КП 3EN Super1 663 367 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-2-01КП 3EN Super3 119 774 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-31 861 863 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3-01 (270 °C)1 674 907 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3-01 (320 °C)2 055 743 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3-01КП2 252 700 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3-01КП 3EN Super4 279 206 тг.
-
Пекарский электрический шкаф Abat ЭШП-3КП1 998 040 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л с ТШГ-16-015 161 667 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л с ТШГ-16-2/15 077 037 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М5 217 062 тг.
-
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6ЛР8 078 329 тг.
Пекарские и жарочные шкафы – многофункциональное тепловое оборудование, которое используется практически на любой профессиональной кухне. Специализированные устройства позволяют запекать, тушить, обжаривать продукты, выпекать изделия из теста, разогревать полуфабрикаты и не только.
Особенности и виды
Прежде всего, жарочные и пекарские шкафы для общепита классифицируют по типу теплообмена. Модели бывают:
-
с естественным теплообменом (статические модели имеют простую конструкцию, продукты готовятся благодаря тепловому излучению от нагретых поверхностей и теплопередачи от противней);
-
с принудительным теплообменом (прогретый воздух циркулирует по всему объему камеры с помощью встроенного вентилятора, отпадает необходимость переворачивать продукты и переставлять противни).
По конструкции пекарские и жарочные электрические шкафы для общепита могут быть односекционными, двухсекционными, трех- и четырехсекционными. Выбор зависит от особенностей конкретного заведения. Небольшим кафе достаточными окажутся модели с одной секцией. Двухсекционные камеры подойдут столовым с 50-80 посадочными местами. Агрегаты с четырьмя секциями, функционирующие независимо друг от друга, используются в крупных ресторанах с большой проходимостью.
Существуют специализированные пекарские шкафы для выпечки хлеба и других мучных изделий. Они выше, чем жарочные модели. Заготовки выкладывают на подовые листы. Чтобы булочки, пироги и хлеб были воздушными и не высыхали, в аппаратах заложена функция увлажнения паром.
Жарочные шкафы более функциональны. Они оснащены противнями, подходят для жарки, тушения, выпекания и запекания продуктов. Открытые верхние ТЭНы позволяют получать аппетитную корочку.
Высокотехнологичное оборудование может быть с парогенератором, иметь возможность программирования режимов приготовления и другие полезные опции. Подобрать оптимальный жарочный шкаф в Астане (Нур-Султане) рекомендуем в нашем интернет-магазине. Вся продукция, представленная на сайте, имеет необходимые сертификаты качества и поставляется от ведущих заводов-производителей.
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (727) 35-08-225.