Котлы пищеварочные тепловые

Пищеварочный котел незаменим в заведениях общественного питания с большим потоком посетителей. Его используют для варки супов, бульонов, компотов, приготовления вторых блюд и разогрева воды в больших объемах.

Особенности конструкции

Котел экономит место на кухне, значительно сокращает время приготовления продуктов и сохраняет в них все полезные вещества и питательные свойства.

Профессиональное устройство состоит из емкости цилиндрической формы и устойчивых опор. Между двойными стенками находится теплоизоляционный слой, как правило, нагретая вода. Сверху установлен манометр, который контролирует давление в пароводяной рубашке. Для слива воды предусмотрен кран.

Виды:

• электрический пищеварочный котел (самый популярный в кафе и ресторанах, функциональный и безопасный, легко транспортируется);

• газовый пищеварочный котел (экономичнее предыдущего варианта, используется в промышленных масштабах).

По конструкции варочной емкости можно купить пищеварочные котлы для общепита двух видов:

• стационарный;

• опрокидывающийся.

Стационарные модели имеют неподвижную емкость, приготовленные продукты выгружаются вручную. Опрокидывающийся вариант оснащен поворотным механизмом, благодаря которому емкость можно наклонять, что намного удобнее.

К практичным и доступным технологичным моделям относятся электрические пищеварочные котлы КЭПМ и КПЭ. Они значительно упрощают работу персонала. Среди полезных функций выделяются: помешивание пищи, таймер, быстрое охлаждение, настройка режимов приготовления и другие.

Подобрать подходящий пищеварочный котел помогут наши специалисты! Оформите заявку через сайт или позвоните по телефону +7 (727) 35-08-225! Мы сотрудничаем с лучшими производителями и поставляем оборудование непосредственно с заводов.

Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».