-
7 149 302 тг.
Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
606 596 тг.
Гриль-мангал FINIST
Доставим со склада в Нур-Султан
-
162 450 тг.
Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 20/1.5 с ИК нагревом для 2...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
194 851 тг.
Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 30/1.8 с ИК нагревом для 2...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
160 943 тг.
Дымогенератор Abat ДГ-85 (Smoker)
Доставим со склада в Нур-Султан
-
10 863 663 тг.
Индустриальная термокамера Ижица-Z250-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
15 719 792 тг.
Индустриальная термокамера Ижица-Z500-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 403 977 тг.
Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4
Доставим со склада в Нур-Султан
-
6 205 055 тг.
Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А
Доставим со склада в Нур-Султан
-
347 349 тг.
Коптильня "VESTA Model K"
Доставим со склада в Нур-Султан
-
252 108 тг.
Коптильня для горячего копчения, аналоговая панель, с 4 полк...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
7 323 226 тг.
Коптильня печь Kopa 110H
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 552 228 тг.
1 724 697 тг.Мангал Grill Master на древесном угле УМБДоставим со склада в Нур-Султан
-
586 783 тг.
Мангал VEGA 1
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 173 565 тг.
Мангал VEGA 2
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 760 347 тг.
Мангал VEGA 3
Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 257 523 тг.
Мангал Vesta 25 полный комплект
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 215 203 тг.
1 350 226 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 326 910 тг.
2 585 456 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2 (2000)Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 612 929 тг.
1 792 143 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2 (L1200)Доставим со склада в Нур-Султан
-
3 223 516 тг.
3 581 685 тг.Мангал на древесном угле УМБ/2Доставим со склада в Нур-Султан
Обращайтесь к нам, если планируете купить оборудование для:
Ароматный шашлык и вкусную копченую рыбу можно приготовить только на специализированном оборудовании. Наличие мангала и коптильни в заведениях общепита способствует разнообразию меню и увеличению прибыли.
Преимущества профессиональной коптильни
Основу конструкцию устройства составляет металлическая емкость с крышкой. Мясо, рыбу и овощи размещают на решетки или подвешивают на крючки. В специальный отсек кладут опилки. Обработка продуктов дымом осуществляется при температуре от 30 до 160 °C в зависимости от режима копчения (холодного, полугорячего или горячего).
Коптильня для ресторана и кафе рассчитана на приготовление больших объемов продукции и не боится повышенных нагрузок. Стенки, как правило, изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Для удобства работы и защиты персонала агрегаты оборудуют термоизоляцией и термостойким стеклом. Коптильни бывают:
-
газовые;
-
электрические.
Электрические модели популярнее, они безопаснее и быстрее готовят продукты.
Виды профессионального мангала:
-
газовый;
-
угольный;
-
электрический (максимально автоматизированная техника).
Специализированное оборудование чаще всего имеет закрытую стационарную конструкцию. В отличие от бытовых аналогов, такой агрегат массивен и надежен, долгое время сохраняет тепло. Для защиты от дыма и углекислого газа в помещении устанавливают необходимую систему вентиляции.
Мангал для ресторана и кафе подходит для приготовления любого вида шашлыка. Продукты нанизывают на шампур или размещают на решетке. Современные электрические модели могут сами вращать шампуры, значительно упрощая труд повара. Пища получается равномерно прожаренной, ароматной, сочной и полезной.
Особенности в выборе
Обратите внимание на качество материала. Толщина прочных стальных стенок не должна быть меньше 3 см. Чтобы решетка прослужила долго, целесообразнее выбирать чугунные варианты.
Лучше отдавать предпочтение оборудованию без покрытия краской, тогда изделие всегда будет эстетично выглядеть. Под воздействием высоких температур краска может местами расплавиться.
Размер изделия зависит от площади помещения, где мангал и коптильня для общепита будут размещаться, а также от количества одновременно приготавливаемых порций.
Подобрать идеальное оборудование для оснащения профессиональной кухни рекомендуем в нашем интернет-магазине. Качество, гарантированное надежными производителями, разумная стоимость и быстрая безопасная доставка Вас приятно удивят!
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (727) 35-08-225.