-
7 255 402 тг.
Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
615 598 тг.
Гриль-мангал FINIST
Доставим со склада в Нур-Султан
-
164 393 тг.
Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 20/1.5 с ИК нагревом для 2...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
197 182 тг.
Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 30/1.8 с ИК нагревом для 2...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
163 331 тг.
Дымогенератор Abat ДГ-85 (Smoker)
Доставим со склада в Нур-Султан
-
11 024 886 тг.
Индустриальная термокамера Ижица-Z250-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
15 953 083 тг.
Индустриальная термокамера Ижица-Z500-A
Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 439 654 тг.
Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4
Доставим со склада в Нур-Султан
-
6 297 141 тг.
Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А
Доставим со склада в Нур-Султан
-
352 503 тг.
Коптильня "VESTA Model K"
Доставим со склада в Нур-Султан
-
255 123 тг.
Коптильня для горячего копчения, аналоговая панель, с 4 полк...
Доставим со склада в Нур-Султан
-
7 527 069 тг.
Коптильня печь Kopa 110H
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 575 264 тг.
1 750 293 тг.Мангал Grill Master на древесном угле УМБДоставим со склада в Нур-Султан
-
595 491 тг.
Мангал VEGA 1
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 190 981 тг.
Мангал VEGA 2
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 786 472 тг.
Мангал VEGA 3
Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 291 025 тг.
Мангал Vesta 25 полный комплект
Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 233 238 тг.
1 370 264 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2Доставим со склада в Нур-Султан
-
2 361 443 тг.
2 623 825 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2 (2000)Доставим со склада в Нур-Султан
-
1 636 866 тг.
1 818 740 тг.Мангал многофункциональный угольный УММ/2 (L1200)Доставим со склада в Нур-Султан
-
3 271 355 тг.
3 634 839 тг.Мангал на древесном угле УМБ/2Доставим со склада в Нур-Султан
Обращайтесь к нам, если планируете купить оборудование для:
Ароматный шашлык и вкусную копченую рыбу можно приготовить только на специализированном оборудовании. Наличие мангала и коптильни в заведениях общепита способствует разнообразию меню и увеличению прибыли.
Преимущества профессиональной коптильни
Основу конструкцию устройства составляет металлическая емкость с крышкой. Мясо, рыбу и овощи размещают на решетки или подвешивают на крючки. В специальный отсек кладут опилки. Обработка продуктов дымом осуществляется при температуре от 30 до 160 °C в зависимости от режима копчения (холодного, полугорячего или горячего).
Коптильня для ресторана и кафе рассчитана на приготовление больших объемов продукции и не боится повышенных нагрузок. Стенки, как правило, изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Для удобства работы и защиты персонала агрегаты оборудуют термоизоляцией и термостойким стеклом. Коптильни бывают:
-
газовые;
-
электрические.
Электрические модели популярнее, они безопаснее и быстрее готовят продукты.
Виды профессионального мангала:
-
газовый;
-
угольный;
-
электрический (максимально автоматизированная техника).
Специализированное оборудование чаще всего имеет закрытую стационарную конструкцию. В отличие от бытовых аналогов, такой агрегат массивен и надежен, долгое время сохраняет тепло. Для защиты от дыма и углекислого газа в помещении устанавливают необходимую систему вентиляции.
Мангал для ресторана и кафе подходит для приготовления любого вида шашлыка. Продукты нанизывают на шампур или размещают на решетке. Современные электрические модели могут сами вращать шампуры, значительно упрощая труд повара. Пища получается равномерно прожаренной, ароматной, сочной и полезной.
Особенности в выборе
Обратите внимание на качество материала. Толщина прочных стальных стенок не должна быть меньше 3 см. Чтобы решетка прослужила долго, целесообразнее выбирать чугунные варианты.
Лучше отдавать предпочтение оборудованию без покрытия краской, тогда изделие всегда будет эстетично выглядеть. Под воздействием высоких температур краска может местами расплавиться.
Размер изделия зависит от площади помещения, где мангал и коптильня для общепита будут размещаться, а также от количества одновременно приготавливаемых порций.
Подобрать идеальное оборудование для оснащения профессиональной кухни рекомендуем в нашем интернет-магазине. Качество, гарантированное надежными производителями, разумная стоимость и быстрая безопасная доставка Вас приятно удивят!
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (727) 35-08-225.